Meilleurs choix de vins ! Cépages blancs rares
Au Canada, nos vignobles sont presque exclusivement plantés de cépages français populaires, et ce pour de bonnes raisons : adéquation climatique, tendances ou motivations économiques. Cela dit, il existe plus d'un...
Meilleurs choix de vins ! Le printemps est arrivé
Je pense que, selon l'endroit où l'on se trouve au pays, annoncer l'arrivée du printemps est un peu difficile ces derniers temps. Eh bien, le temps hivernal venteux commence à...
Vin 101 : le plaisir multimédia !
Dans la foulée de l'article de Sarah Machielsen publié la semaine dernière sur les podcasts sur le vin , j'ai pensé partager quelques informations multimédias sur le vin qui m'intéressent...
Vin 101 : Édition Chili
Oui, je sais, ce site s'appelle My Wine Canada. Mais en consultant mon agenda – qui prévoit un voyage d'une semaine au Chili à partir de dimanche prochain – je...
Associez-les ! Collations salées
Soyons honnêtes, nous n'associons pas toujours le Sauternes au foie gras ou le Barolo au risotto aux champignons et aux truffes. Parfois, et ce n'est pas seulement une coïncidence, nous...
Accordez-le ! Vin blanc et viande rouge
Le monde de la gastronomie et du vin regorge de mythes, de règles et d'idées reçues. Trop souvent, il est intimidant et laisse les amateurs de vin culpabilisés lorsqu'ils aiment...
Vin 101 : juger les vins canadiens
Nous venons de terminer le week-end Northern Lands à Edmonton. Imaginé par Gurvinder Bhatia, un œnologue d'Edmonton, et surnommé « La Grande Aventure des Vins et des Bières Artisanales Canadiennes », ce...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Back 10 Cellars
Le premier millésime de Back 10 Cellars est né pour Andrew et Christina Brooks après dix ans de poursuite de leur rêve . En 2002, ils ont quitté leur emploi...