Meilleurs vins ! Obsession Syrah
Que vous soyez amateur ou expert en vin, nous traversons tous des périodes d'obsession pour un cépage ou une région viticole en particulier. Les saisons, les humeurs, les découvertes de...
Vin 101 : Que faire du vin « oublié »
Scénario : vous achetez une bouteille de vin blanc ou rouge ordinaire – disons entre 15 et 30 $ – en rentrant chez vous pour accompagner votre dîner. De retour, vous la...
À deux ! Édition Mardi Gras
Oui, je sais, Mardi Gras est déjà passé — c’était mardi dernier, le 17 février. Mais en pensant à Mardi Gras plus tôt cette semaine, j'ai réfléchi à quelques accords...
Vin 101 : Cours intensif sur la Nouvelle-Écosse
La semaine dernière, j'ai visité pour la première fois la magnifique région viticole de la Nouvelle-Écosse. Même si je n'ai pas eu l'occasion de la visiter pleinement, j'ai eu suffisamment...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Laughing Stock Vinyards
Assis sous un soleil de plomb, juste à côté de La Chapelle, sur la célèbre colline de l'Hermitage, je ne peux m'empêcher de ressentir l'histoire. Être ici a quelque chose...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Blasted Church Vinyards
Qu'y a-t-il dans un nom ? Eh bien, si vous êtes le domaine viticole Blasted Church Vineyards d'Okanagan Falls, c'est plus de 80 ans d'histoire locale. En 1929, une équipe fut envoyée...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Black Widow Winery
Le nom Black Widow a de nombreuses connotations dans la culture populaire actuelle : la chanson d'Iggy Azalea, par exemple, ou le personnage joué par Scarlett Johansson dans la franchise...
Accompagnez-les ! Salade Cobb classique
Quand on travaille dans le secteur viticole, on a l'occasion de participer à de nombreux événements et dîners spéciaux qui ne sont pas courants pour beaucoup. Je ne veux pas...