Vin 101 : Le prix du vin de la Colombie-Britannique
Je l'ai certainement entendu davantage lorsque j'étais un spécialiste du vin à temps plein dans les restaurants, mais c'est une question que je me pose aussi parfois aujourd'hui, que ce...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : 13th Street Winery
Pour certains, le Canada n'est pas forcément le premier pays qui vient à l'esprit lorsqu'on pense à acheter une bouteille de vin. Des pays comme la France, l'Italie et l'Espagne...
À associer ! Galettes de pommes de terre farcies à la truite
Comme beaucoup, je me suis laissé emporter par la série Netflix à succès Chef's Table . Chacun des six premiers épisodes se concentre sur un chef renommé, et l'histoire du...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Orofino Vinyards
J'ai découvert Orofino Vineyards grâce à un verre de Merlot juteux et charnu. Ce vin a retenu mon attention, car à l'époque, je n'étais pas particulièrement fan de ce cépage...
Meilleurs vins ! Vins rosés pour terrasses
La saison des terrasses est à nos portes, enfin, presque. Ici au Manitoba, nous avons eu droit à une fine couche de neige le jour de la fête de la...
Dossiers du vendredi : Vins de la Saint-Valentin et lois sur l'alcool en Colombie-Britannique
À Vancouver, au Province , le caviste James Nevison est d'humeur amoureuse avec ses choix de vins pour la Saint-Valentin, se disant que « peut-être qu'un rouge riche ferait frémir...
Vin 101 : la vallée de Similkameen
Pour ceux qui ne connaissent pas bien la région viticole de la Colombie-Britannique, il peut y avoir confusion ou malentendu lorsqu'on mentionne un vin provenant de la Similkameen. La majorité...
Nos meilleurs choix de vins ! Des vins pour chasser le blues hivernal
Si vous êtes sur la côte Est, vous avez eu votre lot de tempêtes de neige et de températures extrêmement froides, que seuls les ours polaires devraient pouvoir supporter. De...