Pleins feux sur les vignobles canadiens : Haywire
Je ne me lancerais pas dans une excursion dans la vallée de l'Okanagan en Colombie-Britannique à la recherche du domaine Haywire, car, tout simplement, il n'existe aucun domaine portant le...
Vin 101 : Le prix du vin de la Colombie-Britannique
Je l'ai certainement entendu davantage lorsque j'étais un spécialiste du vin à temps plein dans les restaurants, mais c'est une question que je me pose aussi parfois aujourd'hui, que ce...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : 13th Street Winery
Pour certains, le Canada n'est pas forcément le premier pays qui vient à l'esprit lorsqu'on pense à acheter une bouteille de vin. Des pays comme la France, l'Italie et l'Espagne...
À associer ! Galettes de pommes de terre farcies à la truite
Comme beaucoup, je me suis laissé emporter par la série Netflix à succès Chef's Table . Chacun des six premiers épisodes se concentre sur un chef renommé, et l'histoire du...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Orofino Vinyards
J'ai découvert Orofino Vineyards grâce à un verre de Merlot juteux et charnu. Ce vin a retenu mon attention, car à l'époque, je n'étais pas particulièrement fan de ce cépage...
Meilleurs vins ! Vins rosés pour terrasses
La saison des terrasses est à nos portes, enfin, presque. Ici au Manitoba, nous avons eu droit à une fine couche de neige le jour de la fête de la...
Dossiers du vendredi : Vins de la Saint-Valentin et lois sur l'alcool en Colombie-Britannique
À Vancouver, au Province , le caviste James Nevison est d'humeur amoureuse avec ses choix de vins pour la Saint-Valentin, se disant que « peut-être qu'un rouge riche ferait frémir...
Vin 101 : la vallée de Similkameen
Pour ceux qui ne connaissent pas bien la région viticole de la Colombie-Britannique, il peut y avoir confusion ou malentendu lorsqu'on mentionne un vin provenant de la Similkameen. La majorité...