Vin 101 : À propos des prix du vin
Il y a tout juste une semaine, j'ai passé trois jours au Naramata Heritage Inn, en Colombie-Britannique, en tant que l'un des neuf juges des BC Wine Awards. Je ne...
Vin 101 : Détecter les défauts du vin
On est tous passés par là. Que l'on ait hâte d'ouvrir un vin que l'on n'a jamais goûté ou que l'on en ait simplement besoin à la fin d'une longue...
Vin 101 : les mythes sur le vin démystifiés !
Ces derniers jours, j'ai sillonné la région viticole de la Colombie-Britannique et j'ai constaté les nombreux mythes sur le vin que l'on entend parfois dans les salles de dégustation et...
Vin 101 : Les bases de la prononciation du raisin
Vous avez donc consulté la carte des vins et choisi un verre ; dites que c'est quelque chose que vous n'avez jamais goûté – vous vous sentez d'humeur aventureuse (tant mieux...
Vin 101 : Les dix meilleurs livres sur le vin à lire absolument
On me pose régulièrement la question suivante : je souhaite en apprendre davantage sur le vin par moi-même. Quel livre choisir ? C’est difficile, car il n’existe pas de livre universel. Certains...
Faire mousser un vin, traditionnellement
Alors, pour le vin mousseux, est-ce qu'ils gazéifient simplement le vin ordinaire ? En fait, il arrive souvent que les vignerons injectent du dioxyde de carbone dans un vin tranquille...
Wine 101 : recommandations du serveur Sur Lie
« Sur lie » est un de ces termes d'étiquetage du jargon du vin que je ne peux expliquer à personne sans m'égarer . Les gens aiment imaginer le vin...
Mais qu'est-ce que le Blaufränkisch ?
Bien sûr, en parcourant les pages de My Wine Canada, vous découvrirez de nombreux cépages familiers. Les (fantastiques) Chardonnays, Rieslings et Pinots Noirs abondent. En creusant un peu plus, vous...