Vin 101 : Allergique aux sulfites ?
Les allergies et intolérances au vin sont des sujets que je ne prétends pas connaître beaucoup, mais dont j'entends régulièrement parler au restaurant. Certaines personnes peuvent souffrir de maux de...
Vin 101 : Tout savoir sur la peau du raisin
À première vue, cela semble assez simple : le vin rouge est fait à partir de raisins rouges et le vin blanc est fait à partir de raisins blancs. Sauf...
Vin 101 : Détecter les défauts du vin, partie 2
En septembre dernier, j'avais publié un article sur les défauts du vin. Bien que cela puisse paraître ennuyeux ou théorique au premier abord, savoir si votre vin présente… euh… des...
Vin 101 : Conditions de conservation du vin
Où gardez-vous votre vin en attendant d'être bu ? Peut-être dans votre placard avec vos chaussettes, ou sous l'escalier, ou peut-être avez-vous aménagé une cave sur mesure dans votre sous-sol. Une...
Vin 101 : Astuces pour le vin
En tant que personne qui non seulement écrit sur le vin, mais travaille aussi dans ce domaine, certains trucs et astuces sont devenus une évidence pour moi. C'est lorsque je...
Vin 101 : Le facteur fraîcheur
Entre les vins présentés sur ce site Web et les produits que je déguste pour ma chronique dans le Winnipeg Free Press , j'ai probablement plus de bouteilles de vin...
Vin 101 : Dérouler le tonneau
Si vous avez déjà visité un domaine viticole, vous savez qu'il y a beaucoup de matériel agricole à disposition : cuves, tuyaux, tracteurs, bottes, éviers, etc. Mais s'il y a un...
Vin 101 : le resvératrol
Les personnes qui boivent trop, moi y compris, ont tendance à se féliciter de toute étude ou article soulignant les mérites de leur excès. Nous savons tous que la modération...