
Vin 101 : Comment acheter du vin
Au moment où j'écris cet article, je suis en Grèce, visitant des régions viticoles et découvrant les cépages autochtones locaux. À Santorin seulement, on compte 50 cépages différents : l'Aidani, l'Assyrtiko,...

Vin 101 : Le rosé n'est pas sucré
C'est rose, on dirait du Kool-Aid : ça doit être sucré ! C'est à cela que beaucoup de buveurs de vin associent le rosé. Ces bouteilles de Mateus et de Zinfandel blanc,...

Vin 101 : Le prix du vin de la Colombie-Britannique
Je l'ai certainement entendu davantage lorsque j'étais un spécialiste du vin à temps plein dans les restaurants, mais c'est une question que je me pose aussi parfois aujourd'hui, que ce...

Vin 101 : la vallée de Similkameen
Pour ceux qui ne connaissent pas bien la région viticole de la Colombie-Britannique, il peut y avoir confusion ou malentendu lorsqu'on mentionne un vin provenant de la Similkameen. La majorité...

Vin 101 : cueillir ou ne pas cueillir ?
À l'exception des fruits destinés aux vendanges tardives et du vin de glace, ici au Canada, les raisins sont récoltés sur une période d'environ deux mois à l'automne. Sur ce...

Vin 101 : Les régions méconnues
La semaine dernière, Ben s'est demandé où est produit le vin . Aujourd'hui, je sélectionne quelques régions dont vous n'auriez peut-être jamais soupçonné la production d'excellents vins. Nous avons tous...

Vin 101 : Formats de bouteilles
En entrant dans la plupart des cavistes, le choix est limité pour les vins qui ne sont pas présentés en bouteille de 750 ml. À l'époque d'un marché moins mondialisé,...

Vin 101 : quel est le problème avec Lillooet ?
La semaine dernière, mon téléphone a vibré avec un texto de Jake Skakun, mon ami et collègue éditorial ici à My Wine Canada. « Waouh ! J'ai hâte de voir Fort Berens...