Vivant Rosé 2023, Maison des Vins de Malivoire
Vivant Rosé 2023, Maison des Vins de Malivoire
$21.95
/
Description du producteur
Composition : 100% Pinot Noir
Des notes fruitées et sucrées s'échappent du verre : cerise au marasquin, réglisse rouge et jujube, avec des notes de cantaloup, de nectarine et de fleurs. Doux et frais en bouche, ses saveurs d'agrumes, de melon et de bonbon rouge sont rehaussées d'une acidité pétillante.
Les raisins du domaine ont été vendangés à la main le 2 octobre, à l'aube, à une température fraîche, avec une teneur moyenne en sucres de 20,4 °Brix. Les grappes de pinot noir du domaine ont été cueillies à la main et pressées immédiatement pour une fraîcheur optimale. Le jus a ensuite été refroidi dans une cuve horizontale avant une fermentation à froid en cuve inox. Ce millésime a été mis en bouteille en février 2024.
Au moment de la mise en bouteille, alcool mesuré 12% ; sucre résiduel : 0 gramme par litre ; acidité titrable : 6,7 grammes par litre pH : 3,3
Compagnon alimentaire :
A déguster dès maintenant jusqu'en 2026. Servir à une température proche de 11°C avec des fromages à pâte molle et une variété de poissons et crustacés.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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