Muscat Bubble 2024, Meldville Wines
Muscat Bubble 2024, Meldville Wines
$23.00
/
Description du producteur
VQA Ontario
NOTES DE DÉGUSTATION : Robe très claire, d'une incroyable intensité au nez comme en bouche. Le milieu de bouche présente une texture onctueuse et riche, avec de fines bulles et juste ce qu'il faut d'acidité pour équilibrer la douceur. Fruits tropicaux, miel et fleurs blanches, le tout sur une longue finale aux saveurs de loukoums ! Un vin élégant et équilibré.
NOTES DU VIGNERON : L'hiver a été plus chaud que la normale, avec une seule tempête hivernale significative à la mi-janvier. L'été a été très chaud, avec des températures supérieures à la moyenne et des pluies ponctuelles tout au long de l'été, ce qui a permis une belle saison végétative. Les vendanges ont commencé plus tôt que d'habitude.
Les raisins de ce vin ont été vendangés début septembre, foulés et égrappés avant pressurage. Une fermentation à froid préserve l'intensité des arômes et des saveurs du vin. Après fermentation, le vin est collé et filtré avant d'être transféré en cuve fermée. Une seconde fermentation est initiée par ajout de sucre et de levures. Le CO₂ produit lors de cette fermentation est emprisonné dans le vin, lui donnant une bulle fine et onctueuse.
Le vin est filtré avant la mise en bouteille. Quelques pluies à la mi-septembre ont suscité quelques inquiétudes pour les cépages blancs à maturité précoce, mais dans l'ensemble, la récolte est excellente, avec des saveurs intenses et un potentiel pour de grands vins.
RS : 32 mg/L
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Muscat |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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