Gamay Merlot Baco 2023, Domaine Reif
Gamay Merlot Baco 2023, Domaine Reif
$19.38
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Description du producteur
VQA PÉNINSULE DU NIAGARA
NOTES DE DÉGUSTATION : Un véritable succès auprès de tous, cet assemblage unique est un vin de table bien structuré et polyvalent. Il révèle une abondance de fruits rouges frais et jeunes, comme la fraise, la cerise et la framboise, avec des tanins souples et une finale franche. Un vin de semaine qui s'accordera parfaitement avec les tacos, les pizzas et les plats à emporter, comme les plats chinois ou thaïlandais. Le week-end, servez-le avec des hamburgers de porc garnis de fromage suisse pour nourrir un grand nombre de convives ou dégustez-le au bord de la piscine, légèrement frais !
MILLÉSIME ET VITICULTURE : Un hiver doux suivi d'un printemps chaud a favorisé un débourrement précoce, laissant espérer une récolte abondante. Cependant, l'été a apporté son lot de défis inattendus, notamment des vagues de chaleur sporadiques et des pluies intermittentes. Une gestion rigoureuse des vignes, associée à l'utilisation de pratiques viticoles avancées, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les conditions de vendanges ont été plutôt favorables, les domaines faisant état d'une large fenêtre d'opportunité pour la récolte. L'assemblage se compose de 43 % de Gamay Noir, 42 % de Merlot et 15 % de Baco Noir ; les vins ont été vinifiés individuellement et l'assemblage final a été élaboré après la fermentation malolactique. La fermentation et l'élevage ont été réalisés dans de grandes cuves en acier inoxydable, afin de préserver les arômes fruités de ce vin.
SUCRES RÉSIDUELS : 20 g/L
BRIX À LA RÉCOLTE : 21°
ACIDITÉ TOTALE : 5,3 g/L
ÂGE : 3 à 5 ans
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Baco Noir, Gamay, Merlot, Mélange rouge |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
Chaque bouteille d'un petit domaine viticole raconte une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire. En choisissant des vins de vignobles canadiens, vous profitez non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais vous contribuez également à l'essor de vignobles familiaux.
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