Stratus Gamay 2023, Vignobles Stratus
Stratus Gamay 2023, Vignobles Stratus
$35.20
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Description du producteur
VQA Niagara-on-the-Lake
Notes de dégustation : Le nez est sombre, profond et riche, offrant un bouquet complexe de poivre de Kampot mêlé à des notes épicées de chêne doux, de cerise noire, de gousse de vanille et d'une pointe de cendre. À l'aération, des notes supplémentaires de feuille de cèdre, de réglisse, de pâte de prune de Damas et une subtile note de gibier émergent, enrichissant son profil aromatique.
En bouche, ce Gamay est moyennement corsé, avec une belle acidité pétillante, enveloppée de tanins fins et veloutés. Il est chaleureux, riche, charnu et musclé, tout en conservant une certaine fraîcheur. Une note mentholée rafraîchissante persiste en finale, ajoutant une touche d'élégance à l'expérience.
Tonnellerie : Vieilli 238 jours en vieux fûts de chêne français neutres | Fermenté et élevé à 30 % en amphore Tava
Rapport de millésime : La météo de 2023 a joué un rôle crucial dans l'évolution du millésime dans la péninsule du Niagara. Un hiver doux suivi d'un printemps chaud a favorisé un débourrement précoce, laissant espérer une récolte abondante. Cependant, l'été a apporté des défis inattendus, notamment des vagues de chaleur sporadiques et des pluies abondantes et intermittentes. Les vignerons ont dû surveiller étroitement leurs vignobles afin de limiter les risques potentiels tels que les maladies et une maturation inégale. Une gestion rigoureuse des vignes, associée à l'application de pratiques viticoles avancées, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La qualité des fruits a donc été excellente.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Gamay |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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