Stratus Sauvignon Blanc 2023, Stratus Vineyards
Stratus Sauvignon Blanc 2023, Stratus Vineyards
$32.20
/
Description du producteur
VQA Niagara-on-the-Lake
Note de dégustation :
Sauvignon blanc authentique, mûr et de climat frais, avec des notes de carambole verte, de citron Meyer, d'herbe d'odeur coupée, de pomme Granny Smith, de feuille de tomate et de poire Bosc. On y retrouve également d'agréables notes de fleurs jaunes comme la camomille ou la marguerite, ainsi qu'une légère note poivrée de radis. Sec, il présente une acidité très fine, ciselé et tenace. De corps moyen, il offre une belle élégance et une belle matière. Un excellent choix avec des poissons blancs charnus comme le flétan, le turbot ou la morue charbonnière, beurrés et en croûte de fromage de chèvre fondu et de chapelure grillée.
Tonnellerie : 298 jours en vieux fûts de chêne français neutres
Rapport de millésime : La météo de 2023 a joué un rôle crucial dans l'évolution du millésime dans la péninsule du Niagara. Un hiver doux suivi d'un printemps chaud a favorisé un débourrement précoce, laissant espérer une récolte abondante. Cependant, l'été a apporté des défis inattendus, notamment des vagues de chaleur sporadiques et des pluies abondantes et intermittentes. Les vignerons ont dû surveiller étroitement leurs vignobles afin de limiter les risques potentiels tels que les maladies et une maturation inégale. Une gestion rigoureuse des vignes, associée à l'application de pratiques viticoles avancées, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La qualité des fruits a donc été excellente.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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