Rosé Pet-Nat 2021, vignoble familial Traynor
Rosé Pet-Nat 2021, vignoble familial Traynor
$34.95
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Description du producteur
VQA Ontario
Découvrez le goût unique de notre vin Pet-Nat vif et fruité, élaboré à partir de raisins 100 % Gamay Noir, fermenté et mis en bouteille dans notre cave du comté de Prince Edward.
Notes de dégustation : Ce vin Pet-Nat offre un goût vif et fruité avec des notes de fraise séchée et de pastèque. Pétillant et légèrement acidulé, il se termine par une finale de barbe à papa rose. Parfait pour toutes les occasions.
Suggestions d'accords mets et vins :
- Plats au curry
- Tacos aux crevettes
- Burrata
- Saumon croustillant
Note du vigneron : L'année dernière, nous avons élaboré un Rosé Pet-Nat pour la première fois et, à vrai dire, nous l'avons adoré. Nous en avons donc produit davantage cette année. Nous avons suivi le même procédé qu'en 2020 : nous avons légèrement pressé les raisins et réintégré les peaux à la fermentation du Gamay Noir. Ce léger pressurage a permis d'extraire une robe rose vive et une légère touche de tannin. Nous avons modifié notre méthode de mise en bouteille cette année. Nous avons clarifié le vin un peu plus que l'année dernière et l'avons mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel plus faible.
Suggestions de présentation :
- Servir de préférence frais
- Température idéale : 8-10°C
Sucres résiduels : 3 g/L
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Gamay |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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