Accordez-le ! Vin et charcuterie
Charcuterie, salaison, viande fumée… peu importe comment vous l'appelez, c'est l'un de mes plats préférés. Oui, il m'arrive de ne manger que des assiettes de charcuterie au dîner, et quand...
À deux ! Les plats de la Saint-Patrick
Même si je me fiche complètement de la bière verte, des milkshakes Shamrock ou de toute autre tradition de la Saint-Patrick, j'ai largement le temps de savourer une bonne stout,...
Accords Pêche et Vin Rosé
Il y a quelques mois, ma femme et moi avons emménagé dans le quartier chinois de Vancouver. Bien que situé à quelques pâtés de maisons de notre ancien quartier de...
Associez-les ! Vin et salsa
En juillet dernier, Michelle Bouffard, journaliste au MWC, a partagé ses accords mets et tacos préférés . Il se trouve qu'elle et moi étions en Californie la semaine dernière, pour...
À deux ! Cuisine canadienne
J'ai récemment assisté à un dîner vinicole chez Actinolite, à Toronto, où la cuisine locale ontarienne du chef Justin Cournoyer était associée à des vins de la grande productrice naturaliste...
Accordez-le ! Vin et canard
Pendant un instant, je me suis cru dans un épisode de Seinfeld, ou peut-être dans le film Un jour sans fin. Un thème culinaire récurrent et imprévu est revenu ces...
Associez-les ! Buffet des fêtes
À chaque fête, on est tous submergés d'idées d'accords pour des plats classiques comme le jambon et la dinde, et ça commence à devenir un peu fade. C'est pourquoi j'ai...
À deux ! Festin de saison
Cela arrive même aux meilleurs d'entre nous. À l'approche des fêtes, malgré nos nobles intentions, on finit par éviter nos séances habituelles de gym ou de yoga, on se promet...