Vin 101 : tous les vins s’améliorent-ils avec l’âge ?
Peu importe qu'il s'agisse de Beaujolais Nouveau, de vin maison ou d'une bouteille de Bordeaux raffinée. Certains consommateurs ont cette idée romantique selon laquelle TOUS les vins se bonifient avec...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Lacey Estates Winery
Le comté de Prince Edward est la région viticole de l'Ontario qui connaît la croissance la plus rapide. Avec près de 40 vignobles, d'excellents restaurants, de charmants gîtes touristiques et...
Associez-les ! Préparez votre braisage
Alors que les habitants de la côte Ouest sirotent déjà du rosé en terrasse, ce matin, la neige qui tombe me rappelle que l'hiver en Ontario est encore loin. C'est...
Accompagnez-les ! Salade Cobb classique
Quand on travaille dans le secteur viticole, on a l'occasion de participer à de nombreux événements et dîners spéciaux qui ne sont pas courants pour beaucoup. Je ne veux pas...
Vin 101 : Syrah ! Syrah !
La moitié de l'équipe éditoriale de My Wine Canada est de l'autre côté de l'Atlantique ! Michelle Bouffard et moi sommes dans la Vallée du Rhône, en France, cette semaine...
Les dossiers du vendredi : vins de la Saint-Valentin, séminaires sur le vin et festival des terres du Nord
Bill Zacharkiw du Montreal Gazette s'est mis dans l'ambiance de la Saint-Valentin et a écrit un article fantastique sur son amour pour le vin, en particulier en ce qui concerne...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : The Grange of Prince Edward
Il y a treize ans, la production viticole du comté de Prince Edward était beaucoup moins étudiée, lorsque Caroline Granger reprit l'exploitation familiale et commença à planter des vignes. En...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : le comté de Prince Edward
Le comté de Prince Edward demeure un mystère pour de nombreux amateurs de vin du pays. La production régionale est modeste et les vins s'exportent rarement au-delà de Toronto ou...