L'attrait de la 13e rue
J'étais déjà un grand fan de 13th Street Winery avant de participer à l'i4c le mois dernier . L'incroyable événement Barrels & Bonfires organisé dans leur domaine viticole de Niagara...
Carte postale de Wolfville
Lors d'un récent voyage au Canada atlantique, j'ai eu le plaisir de parcourir la vallée de l'Annapolis, en Nouvelle-Écosse, et de visiter plusieurs de ses vignobles. C'est une magnifique région...
Ajouter un vin de l'Ontario à une journée sur la côte ouest
Vous savez, nous aimons tous nous considérer comme des individus uniques. Et, bien sûr, nous le sommes vraiment, mais il y a des moments où nous nous retrouvons à correspondre...
Associez-le : la salade niçoise rencontre le pinot gris rosé
Le conseil le plus simple et le plus efficace que je puisse donner pour les accords mets et vins est le suivant : privilégiez les accords régionaux . Vous cuisinez des...
Dossiers du vendredi : Actualités et articles sur le vin canadien à découvrir
Grâce à Twitter et Instagram, nous sommes sur place pour assister à la véraison dans les vignobles canadiens : la Syrah du Vieux Pin, sur le Black Sage Bench, change de...
Faire mousser un vin, traditionnellement
Alors, pour le vin mousseux, est-ce qu'ils gazéifient simplement le vin ordinaire ? En fait, il arrive souvent que les vignerons injectent du dioxyde de carbone dans un vin tranquille...
Route 13 et moi
J'ai tellement de liens avec les vignobles de la route 13 de la vallée de l'Okanagan que je ne sais pas par où commencer. Les liens remontent à si loin...
Wine 101 : recommandations du serveur Sur Lie
« Sur lie » est un de ces termes d'étiquetage du jargon du vin que je ne peux expliquer à personne sans m'égarer . Les gens aiment imaginer le vin...