Coccinelle Rosé 2022, Malivoire Wine Company
Coccinelle Rosé 2022, Malivoire Wine Company
$19.98
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Description du producteur
Notes du vigneron
Composition : 80 % Cabernet Franc, 14 % Gamay et 6 % Pinot Noir. Pressé à partir de raisins cultivés spécifiquement pour ce vin, récoltés à une teneur en sucre moyenne de 21,3 ° Brix, le vin révèle une abondante fraîcheur de fraises, accompagnée de kiwi, de citron vert, de pamplemousse et d'une pointe acidulée de poivron rouge. En bouche, il est croquant et gourmand, avec des notes de fruits rouges, de cantaloup et de pastèque, pour une finale acidulée.
Les raisins ont été égrappés, foulés et mis en cuve pour une macération à froid d'une demi-journée avant le pressurage. La fermentation à froid et la stabilisation ont été réalisées en cuve inox avant la mise en bouteille.
Sec : 0,5 g/L de sucre résiduel
Selon le code de douceur de la LCBO : aucune douceur perçue ; bien équilibré avec une acidité équilibrée.
Au moment de la mise en bouteille, l'alcool était mesuré à 12%, le sucre résiduel à 0,5 gramme par litre, l'acidité titrable à 7,4 grammes par litre et le pH à 3,45.
Convient aux végétaliens.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Cabernet Franc, Gamay, Pinot Noir, Mélange blanc |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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