Vin 101 : Cours intensif sur la Nouvelle-Écosse
La semaine dernière, j'ai visité pour la première fois la magnifique région viticole de la Nouvelle-Écosse. Même si je n'ai pas eu l'occasion de la visiter pleinement, j'ai eu suffisamment...
Vin 101 : Syrah ! Syrah !
La moitié de l'équipe éditoriale de My Wine Canada est de l'autre côté de l'Atlantique ! Michelle Bouffard et moi sommes dans la Vallée du Rhône, en France, cette semaine...
Vin 101 : Comment acheter du vin
Au moment où j'écris cet article, je suis en Grèce, visitant des régions viticoles et découvrant les cépages autochtones locaux. À Santorin seulement, on compte 50 cépages différents : l'Aidani, l'Assyrtiko,...
Vin 101 : Le rosé n'est pas sucré
C'est rose, on dirait du Kool-Aid : ça doit être sucré ! C'est à cela que beaucoup de buveurs de vin associent le rosé. Ces bouteilles de Mateus et de Zinfandel blanc,...
Vin 101 : Températures de service pour les vins blancs d'été
Il n’y a rien de tel que de déguster une bouteille de vin blanc bien fraîche sur votre terrasse, dans votre jardin ou sur votre balcon lors d’une chaude journée....
Vin 101 : Le prix du vin de la Colombie-Britannique
Je l'ai certainement entendu davantage lorsque j'étais un spécialiste du vin à temps plein dans les restaurants, mais c'est une question que je me pose aussi parfois aujourd'hui, que ce...
Vin 101 : la vallée de Similkameen
Pour ceux qui ne connaissent pas bien la région viticole de la Colombie-Britannique, il peut y avoir confusion ou malentendu lorsqu'on mentionne un vin provenant de la Similkameen. La majorité...
Vin 101 : cueillir ou ne pas cueillir ?
À l'exception des fruits destinés aux vendanges tardives et du vin de glace, ici au Canada, les raisins sont récoltés sur une période d'environ deux mois à l'automne. Sur ce...