Gamay 2023, Maison des Vins de Malivoire
Gamay 2023, Maison des Vins de Malivoire
$22.80
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Description du producteur
Notes de dégustation : Une robe grenat translucide et séduisante annonce ce gamay « joyau ». Des notes acidulées de cerise noire emplissent le nez et le palais. Suivent des notes juteuses et poivrées de myrtille, de cassis et de prune, laissant des notes de vanille et de silex en finale.
Accords et service : Servir à une température proche de 14°C avec de la charcuterie, du canard grillé à la sauce aux prunes ou du porc Bulgogi coréen.
Profitez-en dès maintenant et jusqu'en 2027.
Notes de vinification :
Les grappes de Gamay proviennent de quatre vignobles : Wismer Foxcroft, Huebel Estate, Keczan et Malivoire Estate. Après la fermentation malolactique primaire et complète, 67 % du vin a reposé en fûts neutres (trois remplissages ou plus), tandis que le reste a été élevé en cuve inox. Après sept mois, le produit fini a été assemblé pour la mise en bouteille en mai 2024.
Au moment de la mise en bouteille, l'alcool était mesuré à 12,5 %, le sucre résiduel à 1,0 gramme par litre, l'acidité titrable à 7,1 grammes par litre et le pH à 3,4.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Gamay |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
Chaque bouteille d'un petit domaine viticole raconte une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire. En choisissant des vins de vignobles canadiens, vous profitez non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais vous contribuez également à l'essor de vignobles familiaux.
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